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LANDES et VIEUX-BOUCAU, Les MONNAIES Antiques et modernes.....

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journee du gras...................

Quelques foies pour commencer.
Les magrets en plat de résistance
Il y a quoi dans la marmitte ? des cous , des gésiers pour la salade Landaise.BEURK, pas trés appétissant tout ça....
Par contre là, ça sent bon, "cuisson des gésiers à la graisse"voila c'est fini, demain sertissage et stérelisation, apres demain, on goutte.
BON APPETIT.......
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